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活酵母对单胃动物的有益效果及其作用机理
作者:bsf 文章来源:本站原创 点击数:2744 更新时间:2015-4-23 10:55:04
 

活酵母对单胃动物的有益效果及其作用机理益生素可以提高动物的生产性能,在饲养条件较差的情况下效果更好。益生素的许多效果可以从其作用机理得到解释,但是其中的一些菌株还具有一些特殊的效果。在这些益生素中酵母尤其引人注目。酵母富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶,具有增强动物免疫力、增加饲料适口性、加强消化吸收等功能。酵母是一种真菌,属于真核生物,它们的生物学特性与细菌完全不同。因此,酵母对抗生素、磺胺类药物和一些抗菌剂存在抗性,而细菌类益生素则不能与抗生素共用。

邦士富动物专用高活性干酵母,是经过中科院微生物研究所的专家团队经过十几年的研究,并经本动物反复适应的优选菌,适应性强,活性高。每克含活菌数达200亿个,比国标还高50亿(GB150亿个/克)。尽管酵母对于家畜有不错的效果, 但是它的作用机理目前尚未完全阐释清楚。作者就酵母在单胃动物中的作用效果及作用机理作一综述。

酵母在单胃动物中的作用机理包括增强刷状缘二糖酶活性、抗病原粘附效果、刺激非特异性免疫等作用。增强小肠绒毛刷状缘二糖酶活性Buts等( 1986 发现, 人和断奶大鼠口服酵母后, 非特异性免疫和小肠粘膜二糖酶( 蔗糖酶、乳糖酶和麦芽糖酶) 的活性都增强。这一活性非常具有实际意义,因为下痢在很多情况下与小肠二糖酶活性的降低有关。Buts 等( 1994 认为, 二糖酶活性的增强可以由酵母释放的胺类物质( 精胺和亚精胺) 来调节。

酵母的还具有抗粘附效果。一些大肠杆菌和沙门氏杆菌表面有一些纤毛粘附因子,它们可以与上皮细胞膜表面的甘露糖残基结合。这样的细菌或者它们的纤毛可以粘附细胞外膜有甘露聚糖的酵母。酵母菌的细胞壁上有50%的甘露聚糖,所以可以结合大量的病原菌。酵母细胞壁结合作用产生保护作用,因为酵母—病原菌复合物可以很快地从消化道中排出,这样可以解释酵母的益生作用,因为病原菌必须粘附到肠粘膜上才能发挥其有害作用。

酵母具有对机体免疫系统的刺激作用酵母细胞壁对补体系统的作用早已得到证明。一般情况下酵母的活性与酵母细胞壁内层葡聚糖有关,葡聚糖是由β- 13D-葡萄糖组成的主链和β-16D-葡萄糖残基组成的侧链所构成的。这些大分子具有刺激哺乳动物免疫系统的作用,尤其是炎症反应和网状内皮系统(RES)。酵母菌的细胞壁中还含有50% 的葡聚糖。酵母对免疫系统的刺激效果已经得到了确证,外周血的白细胞和巨噬细胞膜上有一种特异的葡聚糖受体。葡聚糖对受体的激活对动物是一种免疫放大效果,这一效果包括由巨噬细胞和巨噬细胞产物(如细胞因子)介导的一系列的反应。葡聚糖可以被认为是一种免疫放大剂。增加免疫器官(肝、脾、肺)的重量和大小,是葡聚糖作用的又一效果。葡聚糖还可刺激网状内皮系统噬菌细胞的功能。进一步研究结果表明生长大鼠口服酿酒酵母可以显著地促进IgA 和分泌性免疫球蛋白的生成。

酵母可以提高动物的生产力,它可在肠道内存活但不能在动物的消化道内定殖,同时对抗生素、磺胺类药物存在天然的抗性。酵母在单胃动物中的作用机理包括增强刷状缘二糖酶活性、抗病原粘附效果、刺激非特异性免疫的作用。
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