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BSF饲喂高活性干酵母对瘤胃微生态系统的作用
作者:bsf 文章来源:本站原创 点击数:2757 更新时间:2015-5-19 14:33:53
 

BSF饲喂高活性干酵母对瘤胃微生态系统的作用BSF饲喂高活性干酵母(ADY)是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产的酵母细胞干燥成的产品,并抽真空包装。当其见水后瞬间即变成具有生理活性的细胞。BSF饲用高活性干酵母具有稳定性强、复活快、贮藏时间长、使用方便等优点。

许多报道表明,活性干酵母对幼小反刍动物瘤胃微生物的活性具有积极作用,还具有稳定瘤胃pH值、预防瘤胃酸中毒、刺激纤维降解菌的生长和增强其活性的能力,同时对瘤胃氮、氢代谢及甲烷的产生都有重要作用。

1.活性干酵母对瘤胃微生态系统的作用机理

1.1促进瘤胃成熟

幼龄反刍动物在经历母子分离应激及由母乳过渡到饲喂固体食物应激等后,易导致瘤胃微生物群组成失调,引起消化障碍、细菌感染等。瘤胃微生态系统的建立对瘤胃机能的完善(如吸收功能和饲料消化效率)以及全部消化道健康和免疫系统完善至关重要。

试验表明,每天饲喂活酵母的羔羊,分解纤维素的菌群建立的速度很快,并且菌群较未饲喂组稳定;直到细菌群落移居到瘤胃之后才能定植的纤毛虫,在活性干酵母存在的条件下,会在正常羔羊瘤胃内更加迅速出现。研究表明,饲喂活性干酵母后,可提高受试牛干物质采食量和平均日增重,增加臀部重量及髋部宽度,这与瘤胃发育的一些参数如瘤胃乳头的长度和宽度、瘤胃壁的厚度显著改善相关。

1.2稳定瘤胃pH

瘤胃微生物迅速发酵碳水化合物生成挥发性脂肪酸(VFA),容易引起瘤胃酸中毒,引起蹄叶炎、瘤胃臌胀、急性和慢性瘤胃炎、穿孔及毛真菌病等。

活性干酵母对稳定瘤胃pH 值能起到很好的作用。研究发现,补饲活性干酵母的动物其瘤胃pH 较高,乳酸浓度降低。活性干酵母与瘤胃微生物在体外共同培养时,培养液中乳酸浓度明显较低。体外试验表明,在竞争利用糖时,酵母的数量超过了牛链球菌,从而限制了乳酸的大量产生。而且发现,在体外提供各种酵母活细胞,都能促进埃氏巨型球菌及反刍月形单胞菌等乳酸利用菌的生长和代谢。这可能是由于活性酵母能够提供如氨基酸、维生素、有机酸等乳酸利用菌生长及发挥活性所必需的生长因子。上述研究表明,活酵母能够控制瘤胃pH 的降低及乳酸的积累。

1.3提高瘤胃纤维降解能力

反刍动物瘤胃中富含纤维分解菌。在一定条件下,活酵母能够影响瘤胃纤维分解菌的生长和活性。Chaucheyras 等(1995)研究表明,在体外培养瘤胃真菌Neocallimastix frontalis 时, 酿酒酵母刺激了其孢子的发芽,同时,提供活酵母提高了其降解纤维素薄膜的能力。一些酵母菌株还能刺激纤维分解菌的生长和活性。。Callaway Martin1997)对羔羊每天饲喂活性干酵母, 即使羔羊在经受了安装瘤胃瘘管的应激条件下, 其分解纤维素菌也能够较早在瘤胃里建立起来, 并且保持较高的数量和稳定的水平。Mosoni 等(2007)试验发现,饲喂酵母的绵羊瘤胃内的3 个主要的纤维降解菌菌株的16S rRNA 所占比例增大, 证实活性干酵母对这些菌的生长和活性是有利的。利用实时荧光定量PCR 的方法对同时饲喂高浓度饲料和活性干酵母的绵羊瘤胃内容物里的这三株菌的16SrRNA 基因的拷贝数进行测量, 发现其拷贝数增加了2 4 倍。这结果证实了在体外活性干酵母对瘤胃纤维降解菌具有促进作用。活酵母通过保进纤维降解菌生长瘤胃内环境是严格厌氧的,但大概有16 L/d 的氧气随着进料、摄水、反刍、唾液分泌进入羊的瘤胃,大多数瘤胃细菌是厌氧菌,对氧敏感。提供活酵母菌的羔羊和绵羊,其瘤胃液的氧化还原电位比对照组低,表明活酵母菌能够为厌氧微生物群的生长和活性创造一个更加良好的生态环境。

1.4提高氮代谢

当体外评估酵母作用时, 氨浓度通常是指示氮代谢水平的参数,但氨浓度容易改变,它与一些非生物因素(饲料成分)、生物因素(宿主和微生物) 密切相关。Chaucheyras -Durand Fonty对在既知菌条件下饲养的瘤胃中存在简单微生物群的羔羊提供活性干酵母后其氨浓度降低,这表明,提供酵母能够对瘤胃微生物的氮代谢起到改变作用。体外研究表明,酵母菌能够通过限制瘤胃蛋白水解菌对蛋白质和多肽作用来影响其生长和活性。酵母作用机制可能是由于活啤酒酵母为了与其他细菌竞争能量, 而通过酵母的小肽来对其他细菌肽酶进行直接抑制。

1.5对氢代谢及甲烷产生的影响

有关酵母对氢的传递和甲烷生成的影响机制的报道较少。目前认为可能的机制是改变H2的利用,减少甲烷生成,增加乙酸生成。同型产乙酸细菌利用CO2H2生产乙酸,对非反刍动物消化系统发酵产生的氢重新利用起着重要作用。体外试验表明,在产甲烷微生物存在的情况下,饲喂活酵母对羔羊瘤胃中产乙酸细菌的生长、利用氢的能力和乙酸生成能力也有着促进作用。然而对一些其他酵母菌株的研究表明,酵母菌对甲烷产生无影响。

2.小结

在断奶、放牧、提供高精料日粮或者在高温、围产期等应激情况下, 瘤胃微生物发生着巨大变化, 外源提供活性干酵母能够稳定瘤胃微生态系统, 提高动物生产性能和健康状况。

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