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酵美素
酵母培养物
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数:636 更新时间:2017-8-15 16:07:04
 

一、酵母培养物介绍

“酵母培养物”是指在特定工艺条件下,酵母菌在特定的培养基上进行充分的好氧和厌氧发酵,再经烘干、粉碎后形成的微生态制品。它主要由酵母细胞与自溶物、酵母代谢产物以及经过发酵转化后的培养基所构成,由于加工工艺的限制,通常都不含有活酵母。

二、酵美素酵母培养物产品介绍

酵美素不是一种普通的酵母培养物,而是含有一定量的活性酵母(产品活细胞数达1.0×108CFU/g)的酵母培养物,是选用优质白酒糟,添加辅料,接种酵母菌等益生菌,发酵、自溶、干燥和粉碎后制成的产品,所以又称“酿酒酵母发酵白酒糟”(已列入(中华人民共和国农业部第1773号公告)—《饲料原料目录》12.1.4)。

饲料中含有活酵母,可快速消耗动物消化道中的氧,改善肠道微生物的生长环境。酵母在增值过程中,产生的消化酶和活性物质可促进营养物质消化,持续改善肠道健康,从而发挥对动物的益生作用。所以,酵美素的作用效果要明显优于普通的酵母培养物。

 

  三、酵母培养物营养指标

1)基本营养指标

指标(%

符号

奶牛

肉牛羊

水产

水分

12.0

12.0

12.0

12.0

12.0

粗蛋白质

20.0

20.0

20.0

20.0

20.0

粗脂肪

3.0

3.0

3.0

3.0

3.0

粗灰分

12.0

12.0

12.0

12.0

12.0

粗纤维

15.0

15.0

15.0

15.0

15.0

酸溶蛋白

5.0

5.0

5.0

5.0

5.0

木质素

5.0

5.0

4.0

4.0

4.0

产品总能为4120千卡/kg,猪消化能为2990千卡/kg,禽代谢能为2310千卡/kg,牛消化能为3390千卡/kg,产奶净能为1870千卡/kg。钙含量为0.5-0.6%,磷含量为0.45-0.55%。中性洗涤纤维(NDF)为35.8%

2)第一代产品功能性活性物质指标

产品活细胞数(CFU/g

1.0×108

酵母源小肽含量(%

5

 

不饱和脂肪酸比例(%

78

酵母功能性蛋白原含量(%

25

3)第二代产品功能性活性物质指标

维生素含量

mg/kg

有机微量元素含量

mg/kg

维生素A

556.0

Fe

512.0

维生素B1

3.2

Zn

26.4

维生素B2

19.8

Cu

6.2

烟酰胺

257

Mn

129.9

维生素B6

37.2

叶酸

14.2

维生素C

45.0

4)功能性成分

膳食纤维(%

8

酵母源小肽含量(%

5

 

壳聚糖(mg/kg

200

有益菌(CFU/g

2×108

四、酵母培养物产品的应用效果

饲喂酵母培养物能为动物提供丰富功能性营养物质,对动物产生更加广泛的营养与生理作用,能显著提高动物生产性能。反刍动物:(1)促进瘤胃微发酵,改善胃肠道微生态环境,提高饲料的消化利用率;(2)增加产奶量,延长泌乳高峰期,提高乳脂率和乳蛋白率;(3)增强机体免疫力,改善健康状况,降低乳房炎发病率,缓解热应激;(4)降低产后代谢病的发病率,减少腹泻,促进幼畜提早采食;(5)改善饲料的适口性,提高生长速度,降低养殖成本。

五、酵母培养物产品应用实例

1)、2012618-20168月20 

          试验地点:北京三元绿荷奶牛养殖中心下属牛场

饲养动物

使用方法

使用效果

奶牛

等量替代精料10%

乳脂率提高0.06%,乳蛋白提高0.06%,全期奶牛产奶量平均增加0.3kg/d·头)

2)、2012923-2016年817

       试验地点:内蒙古奶联社科技有限公司窑子湾牧场

饲养动物

使用方法

使用效果

奶牛

等量替代精料15%

高产奶牛产奶量平均增加1.7kg/d·头),

中低产奶牛产奶量平均增加2.4 kg/d·头)

3)、2012827-2012924

      试验地点:安徽肥东现代牧业

饲养动物

使用方法

使用效果

奶牛

等量替代精料10%

奶牛产奶量平均增加0.4kg/d·头),乳房炎发病率降低3%,生产综合效益增加3.12/d·头)

六、酵母培养物产品的核心技术

酵美素拥有4大核心生产技术,其中3项已获得国家发明专利,经农业部组织的产品技术鉴定,已达到国内首创,国际一流水平。

酵母固体高密度发酵技术

酵母液体高密度发酵水平为10亿/ml,固体高密度发酵为40亿/克。

酵母固体发酵中间补料技术

首创固体发酵中间补料工艺,避免一次性加料导致的葡萄糖效应和营养阻遏作用,保证营养供应和酵母生长需求的同步。

酵母固体自溶技术

组合应用物理、化学和生物处理,促进酵母细胞物质的彻底溶出。在固定条件下,保证酵母细胞自溶率大于90%

专利的低温干燥技术



已获专利的低温干燥技术可使物料在60℃一下干燥,确保产品活性物质的稳定。

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